Colomba Artigianale Classica
Pane e pasticceria
Pasticceria Mennella
€ 30.00
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COLOMBA ARTIGIANALE CLASSICA
Farcita con cubetti d'arancia e cedro candito di nostra produzione, ricoperta di glassa alle mandorle e mandorle al naturale
36 ore di lievitazione naturale
INGREDIENTI
Farina di GRANO tenero 00, BURRO fresco (15,3%), tuorlo d'UOVO fresco categoria A (12,5%), acqua, zucchero, LIEVITO madre, miele di acacia italiano, vaniglia naturale in bacca, sale.
FARCITURA
Cedro candito (13,5%) (ingredienti: cubetti di cedro,zucchero bianco, glucosio, acqua), pasta d'arancia (2,5%),cubetti d'arancia candita (13,5%) (ingredienti: cubetti di arancia, zucchero bianco, glucosio, acqua).
GLASSA
Zucchero, MANDORLE al naturale, NOCCIOLE di Giffoni, albume d'UOVO fresco, farina di GRANO tenero 00, farina di mais, granella di zucchero.