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Nel Sannio, fin dall'epoca romana si coltivava la vite col metodo della Falanga. Da qui il nome Falanghina. Il colore è giallo paglierino tenue con lucenti riflessi verdolini. Il profumo è intenso e persistente con sensazioni di piccoli fiori bianchi e frutta. Al gusto si presenta fresco ed equilibrato, con un finale pulito.
Denominazione: Falanghina del Sannio DOC
Uve: Falanghina
Fermentazione: In serbatoi di acciaio a 16/18 °C.
Maturazione: Circa 5 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti.
Abbinamenti gastronomici: Ideale come aperitivo, accompagna qualsiasi tipo di antipasto, piatti a base di pesce e verdure, formaggi freschi.
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