3 bottiglie - Dolcetto d'Alba DOC ''Le Campanelle'' 2017

Broccardo

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Alla vista si presenta rosso, molto intenso, con riflessi violacei. Il profumo è persistente fresco e fruttato (richiamo ai frutti rossi e ciliegia). In bocca è piacevole, leggera tannicità, buona morbidezza e struttura.
Durata del vino circa 4 anni.

Vitigno: Dolcetto
Comune dei vigneti: Monforte d'Alba
Età media delle piante: 25 anni
Esposizione del vigneto: sud
Composizione del terreno: sabbioso, limoso, argilloso
Altitudine media della vigna: 350 mslm
Resa per ettaro: 90q/ha
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre, raccolta manuale.
Vinificazione: Diraspa-pigiatura -Fermentazione a temperatura controllata di 28°C -Durata media macerazione: 10 giorni - Fermentazione malolattica: in Novembre, in acciaio - Affinamento: acciaio inox - Minimo 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: vino per tutti i giorni.

Premi:
- IWSC 2016, Bronze Medal