3 bottiglie - Barolo DOCG ''Bricco San Pietro'' 2014

Broccardo

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Alla vista si presenta di un bel rosso con riflessi aranciati sempre più accentuati man mano che si allunga il periodo di affinamento. Aromi speziati di vaniglia e liquirizia.Al palato subito è fresco e ricco, poi morbido e bilanciato. Ricco di frutti rossi e tannini raffinati.
Durata del vino di oltre 20 anni.

Vitigno: Nebbiolo.
Comune dei vigneti: Monforte d'Alba
Menzione geografica: Bricco San Pietro
Età media delle piante: 30 anni
Esposizione del vigneto: sud, sud-ovest
Composizione del terreno: argilloso, sabbioso, limoso
Altitudine media della vigna: 450 mslm
Resa per ettaro: 65 q/ha
Epoca di vendemmia: Metà, fine ottobre, raccolta manuale.
Vinificazione: Diraspa-pigiatura
- Fermentazione controllata a temperatura controllata di 28°C
- Durata media macerazione: circa 20 giorni
- Fermentazione malolattica in Novembre, acciaio
- Affinamento di circa 24 mesi in botti di rovere Francese e Slavonia di dimensioni variabili fino a35 hl, di età variabile dal nuovo a 10 anni - Minimo 10 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: Raccomandato con piatti importanti, formaggi ben stagionati e carni rosse saporite.

Premi:
- Barolo 2012: DWWA 2016, Bronze medal
- Barolo 2012: IWSC 2016, Silver Medal.