3 bottiglie - Spalatrone Taurasi DOCG 2011

Cantine Russo

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Vino di colore rosso violaceo impenetrabile, caratterizzato da un piacevole sentore di frutti rossi, spezie balsamiche, cocco e vaniglia. Ottima struttura con finale di lunga persistenza e leggermente tannico.

Zona di produzione: sulle colline Taurasine terra di antiche tradizioni dell'Irpinia a metà strada tra la Costiera Amalfitana e il Mar Adriatico.

Varietà: aglianico 100%.

Vigneti: i migliori siti della località Carazita, piantati su terreni argillosi e calcarei in collina con esposizione soleggiata dall'alba al tramonto. Le rese sono mantenute a 60 quintali per ettaro.

Vinificazione: vendemmia fine Ottobre. Lunga macerazione in vinificatori d'acciaio che lasciano inalterate le caratteristiche di freschezza del vitigno.

Maturazione: parte in piccoli carati e parte in botti di rovere di francese (10-20 hl) per un periodo che varia dai 36 ai 48 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia che ne completa la maturazione.

Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati tipici della tradizionale cucina irpina.

Temperatura di servizio: 18° C