1 bottiglia Magnum - ''Don Anselmo'' Aglianico del Vulture DOC 2013

Paternoster

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Dedicato alla memoria del nonno Fondatore, rappresenta il simbolo, la storia, le radici e la tradizione del Vulture.

Confezione: 1 bottiglia Magnum da 1,5 lt

Colore: Rosso rubino profondo, quasi impenetrabile

Profumo: Bouquet ampio e complesso

Gusto: asciutto e caldo che evidenzia grande struttura ed eleganza.

Vino di lunghissima persistenza finale.

Uve: Aglianico 100%

Provenienza: Piccole vigne del comune di barile, poste a 600 metri s.l.m.,di età molto avanzata e dalle rese molto basse (35/40 q per ha.)

Vinificazione e affinamento: Classica in rosso di uve diraspate.Macerazione sulle bucce in acciaio per 15 giorni a 25/28 °c.Si effettuano periodici rimontaggi e follature.Maturazione in botte grande di rovere di slavonia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%.Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi.

Gradazione alcolica: 14,5% Vol.

Temperatura di servizio: 18° C in calice ampio.

Abbinamenti: Carni rosse in genere, in particolare carne di agnello, ma anche vino da meditazione.