Birrificio del Ducato - Emilia Romagna

4 bottiglie 33 cl - Frambozschella Sour Ale con Lamponi

Birrificio del Ducato

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Frambozschella è frutto del blend di alcune birre aventi la stessa base chiara, fermentate con batteri lattici e lieviti. Viene arricchitan con una parte di birra invecchiata in botte grande in presenza di Brettanomyces, un lievito selvaggio che dona un tocco di rusticità. Il blend viene poi messo a macerare sui lamponi. Dopo tanto tempo e pazienza si ottiene un risultato strabiliante.
Confezione: 4 bottiglie da 33 cl

Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, frumento, lamponi, luppolo, lievito.

Fermentazione: alta/spontanea

Gradazione alcolica: 5,0% Vol.

Gradi Plato: 11

EBC: 10

IBU: 27

Temperatura di servizio: 6-8°C

Aroma e gusto: Sentori di lamponi, ribes rosso, fragolina di bosco e melograno. Al gusto emergono il lampone, l'acidità latticae delle leggere note citriche.