12 bottiglie - Perla 33 cl

Birra Capri

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Birra prodotta ad alta fermentazione, preparata secondo tradizione con ingredienti naturali. Non pastorizzata e non filtrata, rifermentata ed affinata in bottiglia. La nostra weiss, prodotta come vuole la tradizione è un omaggio ad uno tra gli stili birrai più antichi, che prevede l'uso di malti di frumento. Come gustarla al meglio? I lieviti ricoprono un ruolo fondamentale, sono presenti sul fondo della bottiglia, e si consiglia, dopo aver versato la prima metà di birra, di agitarli bene facendoli confluire tutti nel bicchiere

Aspetto: colore biondo carico, appena torbido, con cappello persistente di schiuma bianca.

Profumo: tenue, fruttato, fresco.

Sapore: delicato, leggermente aromatico, con sentori di frutta matura.

Saturazione in CO2: alta

EBC: 8

IBU: 14

Gradazione alcolica: 5% Vol.

Temperatura di servizio: 5-7° C

Abbinamenti: pesce, carni bianche e crostacei.

Bicchiere consigliato: WeizenBecker