3 bottiglie - Alchimia Calabria Bianco Zibibbo Passito IGP

Cantine Benvenuto

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Vino Passito dal colore giallo con riflessi dorati, al naso risulta intenso con sentori di fichi secchi, miele, datteri, mirto con lieve nota agrumata.
All'assaggio si presenta caldo e persistente.

Uve: Zibibbo in purezzaResa media per ettaro: 50 q

Altimetria del vigneto: 290 m s.l.m. in Contrada FalcoFrancavilla Angitola (VV).

Tipo di terreno: granitico e sabbioso.

Sistema di allevamento: cordone speronato.

Raccolta manuale: terza decade di settembre, primoappassimento su pianta e secondo appassimento inessiccatoio naturale.

Vinificazione: dopo la pressatura soffice, sedimentazionedel mosto e fermentazione a temperatura controllata inacciaio, maturazione su fecce nobili.

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Temperatura di servizio: 12-14°C.

Abbinamenti gastronomici: dolci della tradizionecalabrese, cantucci, crostate di frutta, formaggi apasta dura.