1 bottiglia - Petite Arvine ''VIGNE Rovettaz'' 2019

Grosjean

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Il vitigno Petite Arvine è coltivato a 550 m s.l.m. nel vigneto Rovettaz, in forte pendenza con esposizione Sud, in un clima particolarmente asciutto e ventilato dove, per nostra scelta, vengono utilizzate solo tecniche agronomiche eco-compatibili.

Il vino che ne scaturisce ha colore paglierino brillante, con profumi intensi, note floreali e sensazioni di agrumi, in particolare pompelmo rosa; la buona sapidità e la struttura acida ben equilibrata gli consentono una lunga vita evolutiva.

Si abbina bene con antipasti, con carni bianche e con il pesce.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Zona di produzione: Comune di Quart, Vigna Rovettaz

Superficie: Ha 1,5

Allevamento: Guyot a ciglioni e a ritocchino. Circa 7000 piante/ha.

Esposizione: Sud, Sud-ovest

Suolo: Molto sabbioso, mediamente calcareo, molto secco in forte pendenza (più del 70%).

Operazioni colturali: In parte meccaniche e in parte manuale, con tecniche consentite esclusivamente in agricoltura biologica, non vengono quindi effettuati trattamenti insetticidi, acaricidi e di diserbo chimico. Le concimazioni sono eseguite con l'apporto di sostanze organiche (letame).

Anno di impianto: Dal 1985 al 2004

Vendemmia: Prima decade di ottobre.

Vitigni: Petite Arvine 100%

Vinificazione: In bianco, con uso di pied de cuve selezionate nei nostri vigneti.

Affinamento: 70%: 6 mesi in acciaio "sur lie" 30%: 6 mesi in barrique di rovere francese. In entrambi i casi vengono effettuati due battonnage a settimana nei mesi di Novembre e Dicembre.

Imbottigliamento: Fine Aprile

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Bouquet complesso di fiori bianchi con profumi intensi, note floreali e sensazioni di agrumi, in particolare pompelmo rosa.

Sapore: Ricco, complesso, molto sapido, buona struttura.

A tavola: Si abbina bene con antipasti, con carni bianche e con il pesce.

Invecchiamento: Il vino si presta bene ad un invecchiamento di 5/6 anni.