Refosco Istriano "Kortinca" 2011

Vino e alcolici

Korenika&Moskon

€ 28.00

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Kortinca è un vino secco e forte. I tannini sono completamente ammorbiditi, gli acidi sono ancora presenti. Refosco molto buono e ricco.

Varietà: Refosco Istriano
Tipo: Rosso
Annata: 2011
Prodotto in: Istria – Slovenia
Vigneti: Pod Kortinca
Età Vigneti: 11 anni
Esposizione vigneti: sud-est
Tipo di terreno: Flysch costituito principalmente da sedimenti marini, marne e arenarie
Vendemmia: Manuale ad inizio ottobre
Vinificazione: 30 giorni di macerazione
Fermentazione: In acciaio con lieviti indigeni
Fermentazione malo lattica: Sì, con batteri indigeni
Maturazione: 6 anni in botti da 225 litri di rovere francese
Chiarificazione e Filtrazione: No
Produzione: Integrata
Imbottigliamento: 3.765 bottiglie 750 ml, 75 bottiglie 1500 ml, 20 bottiglie 3000 ml Settembre 2021
Alcol: 16% vol.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Acidità totale: 7,70 g / l
Solforosa totale: 60 mg / l
Abbinamenti gastronomici: bistecche, grigliate, selvaggina