Petite Arvine Valle d'Aosta DOP 2022

Vino e alcolici

Les Crêtes

€ 16.50

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Brillante, giallo paglierino. Al naso floreale, con fragranti note di gelsomino, peonia, mela, susina e agrumi; vena sapida e fresca. Al gusto equilibrato, con sottofondo marino e vivida mineralità.

Denominazione: Velle d'Aosta DOC
Tipologia: bianco
Vitigno: Petite Arvine 100% (varietà tradizionale)
Zona di produzione: Champorette e Bufferia di Aymavilles, Frissonnière di Saint Christophe
Altitudine: da 550 a 750 metri s.l.m.
Tipologia terreno: morenico, sciolto, sabbioso in pendenza
Esposizione del vigneto: ovest/sud
Primo anno di produzione: 1992
Bottiglie annue prodotte: 25.000
Superficie: 6,50 ha circa
Densità per ettaro: impianto di 7.500 piedi per ettaro, filari a ciglione e ritocchino
Resa per ettaro: 10.000 kg
Sistema di allevamento: sistema a Guyot
Vendemmia: manuale, metà ottobre
Vinificazione: refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (14 °C). Affinamento "sur lies" di 2 mesi
Note sensoriali: brillante, giallo paglierino. Al naso floreale (gelsomino, peonia), con note di mela, susina e agrumi. Al gusto sapido, equilibrato, con nuances minerali
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 8-10° C
Bicchiere consigliato: tulipano
Abbinamenti: carpaccio di tonno marinato, linguine al pesto, orata sotto sale, trota salmonata alle erbe, adatto anche come aperitivo
Curiosità: la Petite Arvine è un vitigno tradizionale a maturazione tardiva. Il suo nome deriva dalla varietà - Arvine - e dalla piccola taglia (petite in Francese) dei suoi acini. Questo vino è caratterizzato da un'intensa mineralità e salinità