Patate
Patate
La Foto del Giorno del 2 Luglio 2022
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La Foto del Giorno del 2 Luglio 2022: Stracotto di manzo con purea di patate e crema di rafano, inserita dallo Chef siciliano Filippo Mulè da Berna (Svizzera)
Citterio, l’abbinamento gourmet dell’estate 2022 all’insegna dei sapori contrapposti
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Citterio, abbinamento gourmet dell’estate con sapori contrapposti, due ricette, realizzate dallo chef Federico Quaglia, per esaltare la combinazione di sapori tra pesce e salame, di Eduardo Cagnazzi
La Foto del Giorno del 17 Giugno 2022
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La Foto del Giorno del 17 Giugno 2022: Puntine di porchetto sardo con crema di patate e salsa al carignano del Sulcis, inserita dallo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI)
La Foto del Giorno del 16 Giugno 2022
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La Foto del Giorno del 16 Giugno 2022; Patata sifonata con carciofo spinoso, cavoli e cenere di cipolla PAT, inserita dallo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI)
La Foto del Giorno del 27 Maggio 2022
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La Foto del Giorno del 27 Maggio 2022: Scrigno ripieno con melanzane, datterino giallo e triglie, su spuma di trigle e patate, inserita dallo Chef Vincenzo Galizia da Napoli
La Foto del Giorno del 16 Maggio 2022
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La Foto del Giorno (rubrica a cura di Luigi Farina) del 16 Maggio 2022: Polpo rosticciato, patate e verza, inserita dallo Chef Antonio Potenza
La Foto del Giorno del 2 Maggio 2022
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La Foto del Giorno del 2 Maggio 2022: Filettino di maialino nero con riduzione di aglianico e patate jus, inserita dallo Chef Giuseppe Fasulo di Tufino (NA)
La Foto del Giorno del 1° Maggio 2022
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La Foto del Giorno del 1° Maggio 2022: Monachine di seppie al vapore con patate viola e olive nere, inserita da Camillo Ingrassia di Capaci (PA)
La Foto del Giorno del 26 Aprile 2022
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La Foto del Giorno del 26 Aprile 2022: Filettino di capriolo con purea di patate alle mandorle e menta, inserita da Camillo Ingrassia di Capaci (PA)
La Foto del Giorno del 25 Aprile 2022
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La Foto del Giorno del 25 Aprile 2022: Terrina di polpo tiepido con vellutata di patate al rosmarino e briciole di pane all'acciuga, inserita da Camillo Ingrassia di Capaci (PA)
La Foto del Giorno del 23 Aprile 2022
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La Foto del Giorno del 23 Aprile 2022: Ravioli ripieni di gamberi, patate e provola con salsa ai doppi pomodorini, vongole e mandorle, inserita dal Ristorante Le Due Palme ubicato ad Agnano, frazione di Napoli
Hamburger insolito (Hamburger di agnello, laccato al miele, quinoa aromatica, tortelli alla curcuma e patate di Rotzo, schiuma al vino rosso)
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ricette venete - Piatti unici - Hamburger particolare e sfizioso, con un tocco di cucina internazionale, che vista la presenza dei tortelli può essere servito come piatto unico.
Gnocchetti di patata su purea di fave, gamberi rossi e Pecorino Romano DOP
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ricette internazionali - Primi - Gnocchetti di patata su purea di fave, gamberi rossi e Pecorino Romano DOP, ricetta dedicata alla Primavera dello Chef Salvatore Murano
Ravioli ripieni di baccalà e patate con riduzione di pomodoro fresco, polvere di gambero rosso, semi di papavero e germogli di barbabietola rossa
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ricette laziali - Primi - Ravioli ripieni di baccalà e patate con riduzione di pomodoro, polvere di gambero rosso, semi di papavero e germogli di barbabietola rossa
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