Citterio, abbinamento gourmet dell’estate con sapori contrapposti, due ricette, realizzate dallo chef Federico Quaglia, per esaltare la combinazione di sapori tra pesce e salame, di Eduardo Cagnazzi
La Foto del Giorno del 17 Giugno 2022: Puntine di porchetto sardo con crema di patate e salsa al carignano del Sulcis, inserita dallo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI)
La Foto del Giorno del 16 Giugno 2022; Patata sifonata con carciofo spinoso, cavoli e cenere di cipolla PAT, inserita dallo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI)
La Foto del Giorno del 27 Maggio 2022: Scrigno ripieno con melanzane, datterino giallo e triglie, su spuma di trigle e patate, inserita dallo Chef Vincenzo Galizia da Napoli
La Foto del Giorno del 2 Maggio 2022: Filettino di maialino nero con riduzione di aglianico e patate jus, inserita dallo Chef Giuseppe Fasulo di Tufino (NA)
La Foto del Giorno del 25 Aprile 2022: Terrina di polpo tiepido con vellutata di patate al rosmarino e briciole di pane all'acciuga, inserita da Camillo Ingrassia di Capaci (PA)
La Foto del Giorno del 23 Aprile 2022: Ravioli ripieni di gamberi, patate e provola con salsa ai doppi pomodorini, vongole e mandorle, inserita dal Ristorante Le Due Palme ubicato ad Agnano, frazione di Napoli
ricette venete - Piatti unici - Hamburger particolare e sfizioso, con un tocco di cucina internazionale, che vista la presenza dei tortelli può essere servito come piatto unico.
ricette internazionali - Primi - Gnocchetti di patata su purea di fave, gamberi rossi e Pecorino Romano DOP, ricetta dedicata alla Primavera dello Chef Salvatore Murano
ricette laziali - Primi - Ravioli ripieni di baccalà e patate con riduzione di pomodoro, polvere di gambero rosso, semi di papavero e germogli di barbabietola rossa
