12 bottiglie miste: 4 Ouverture - 4 Semicroma - 4 Rapsodia

Pintagramma

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Confezione degustazione con 12 bottiglie miste da 33 cl, per assaggiare e assaporare le diverse birre del Birrificio Pintagramma.

La confezione comprende:
- 4 bottiglie da 33 cl di "Overture" Belgian IPA
- 4 bottiglie da 33 cl di "Semicroma" birra al Ficotto
- 4 bottiglie da 33 cl di "Rapsodia" II India Pale Lager

"OVERTURE" BELGIAN IPA - 4 bottiglie da 33 cl
La Ouverture è la nostra prima "creazione". Prodotta secondo lo stile "Belgian IPA", è una birra artigianale ad alta fermentazione in cui i sentori fruttati conferiti dai luppoli, sia in fase di bollitura che in fase di dry hopping, ben si equilibrano con gli aromi speziati e pungenti impartiti dal lievito, donandole carattere ed eleganza. Il finale, piuttosto interessante, risulta caratterizzato da un amaro gradevole e persistente. La Ouverture è una birra particolarmente versatile, di facile beva e che ben si adatta a tutte le stagioni. Consigliamo di abbinarla a del pollo in padella, del tacchino al forno, ma anche ad un'orata o una spigola al forno con contorno di patate.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
IBU: 53
PLATO: 15,4
Gradazione alcolica: 6,8% Vol.
Temperatura di servizio: 6-8° C

"SEMICROMA" BIRRA AL FICOTTO - 4 bottiglie da 33 cl
La Semicroma è una birra artigianale speciale ad alta fermentazione caratterizzata dall'utilizzo di buccia d'arancia amara, cannella e dal Ficotto®, un succo concentrato prodotto con varietà autoctona "Fico Rosa® di Pisticci". La caratterizzazione data dal Ficotto® è sia a livello aromatico e gustativo che in termini di colore, conferendo alla birra finita una caratteristica tonalità ambrata. La Semicroma è una birra elegante e strutturata. Al palato il Ficotto®, con le sue sfumature caramellate, delicatamente tostate e con il suo retrogusto leggermente amaro, esalta le caratteristiche dei luppoli impiegati. La schiuma, di colore beige, risulta fine e compatta. Ideale l'abbinamento con secondi di carne come capretto in umido, spezzatino di vitello speziato con verdure, salumi e formaggi di mucca e bufala di media stagionatura e con la pasticceria secca.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito, cannella, buccia d'arancia amara, ficotto (3%).
IBU: 23
PLATO: 16,3
Gradazione alcolica: 7,5% Vol.
Temperatura di servizio: 12° C

"RAPSODIA" II INDIA PALE LAGER - 4 bottiglie da 33 cl
La Rapsodìa è una birra artigianale a bassa fermentazione che non segue uno stile prestabilito. Amiamo definirla infatti Double India Pale Lager in quanto in essa confluiscono differenti stili (Double IPA ed Imperial Lager). È una birra in cui la luppolatura, molto generosa ed intensa, fa emergere note balsamiche, erbacee e fruttate. L'impiego di un solo tipo di malto, il Vienna, conferisce alla Rapsodìa non solo una bella tonalità arancio, ma anche un delicato retrogusto caramellato. L'uso infine di un ceppo di lieviti "lager", e di conseguenza una fermentazione a temperatura non superiore ai 14° C, esalta in modo convincente tali caratteristiche. Birra di gran carattere, consigliamo di abbinarla con agnello, maiale, carni rosse alla brace e con salumi stagionati.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
IBU: 77
PLATO: 17
Gradazione alcolica: 7,6% Vol.
Temperatura di servizio: 6° C