3 bottiglie - Esordio Extra Dry

Fontanafredda

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''Esordio'' si presenta come uno spumante dalla spiccata personalità, con una spuma fine e persistente e un abbondante perlage. Il colore è giallo paglierino, il profumo è intenso di agrume, salvia e frutta tropicale. Al gusto si presenta fresco, morbido, armonico, moderno e piacevolissimo.

Uve: Pinot Nero, Riesling, Chardonnay e Moscato Bianco

Zona di produzione: Langhe e Oltrepò Pavese

Tipologia del terreno: Marne calcaree

Altitudine vigne: media collina

Tipo di allevamento: Guyot

Densità d'impianto: 4500 ceppi/ha

Vendemmia: fine Agosto, inizio Settembre

Gradazione alcolica: 11% Vol.

Vinificazione: la vinificazione è "in bianco" con spremitura diretta delle uve e con la separazione immediata del mosto dalle bucce, cui segue una chiarificazione statica e la successiva fermentazione a temperatura controllata (20° C).

Affinamento: ogni singola cuvée viene preparata con quell'accortezza che deriva dalla grande esperienza degli enologi di Fontanafredda. Così si riesce a mantenere pressoché costanti le caratteristiche del prodotto al di là delle variazioni delle diverse annate.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, è il compagno ideale di pizze, snack, spuntini, antipasti e pasti leggeri, anche grazie alla sua moderata gradazione alcolica. È il classico giovane per i giovani, adatto ad accompagnare uno spuntino o un pranzo veloce, ideale se consumato in allegra compagnia.