Le Foto del Giorno, settimana dal 16 al 22 Maggio 2022, dedicata ad Antonio Potenza
Le Foto del Giorno, settimana dal 16 al 22 Maggio 2022, dedicata ad Antonio Potenza
Le Foto del Giorno settimana dal 16 al 22 Maggio 2022, dedicata allo Chef Antonio Potenza da Napoli con filmato riassuntivo di Luigi Farina

Le Foto del Giorno, settimana dal 16 al 22 Maggio 2022, dedicata allo Chef Antonio Potenza da Napoli, nei piatti che prepara si può constatare l'amore e la passione che mette nel suo lavoro. Innamorato della tradizione e della cucina mediterranea, ma nello stesso tempo aperto ad imparare ed abbinare nuove culture gastronomiche.

Lunedì 16 Maggio: Polpo rosticciato, patate e verza

Martedì 17 Maggio: Pesce bandiera in carrozza con salsa nduja ed essenza di lattuga

Mercoledì 18 Maggio: Spaghettone con ostriche, friarielli e limone

Giovedì 19 Maggio: Mezza candela spezzata con genovese di mare, latte di bufala e tartufo

Venerdì 20 Maggio: Capocollo di maiale cbt laccato al miele di castagno con friarielli e papaccella

Sabato 21 Maggio: Aliciotto ripieno provola e limone con cruditè di carciofi e salsa verde

Domenica 22 Maggio: Fagottini ripieni di baccalà con datterino giallo, capperi in fiore e olive nere taggiasche

Montaggio del filmato di Luigi Farina

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