Le Foto del Giorno, settimana dal 20 al 26 Giugno 2022, dedicata allo Chef Alessandro Torretta
Le Foto del Giorno, settimana dal 20 al 26 Giugno 2022, dedicata allo Chef Alessandro Torretta
Le Foto del Giorno settimana dal 20 al 26 Giugno 2022, dedicata allo Chef Alessandro Torretta da Palermo con filmato riassuntivo di Luigi Farina

Le Foto del Giorno, settimana dal 20 al 26 Giugno 2022, dedicata allo Chef Alessandro Torretta da Palermo, nel settore della ristorazione sin da piccolo, dopo varie esperienze lavora nelle navi della Tirrenia, e negli anni '90 gira il mondo con i Viaggi del Ventaglio con il maestro Chef Natale Alioto, per passare all'Alma del maestro Marchesi e successivamente all'Accademia di Rossano Boscolo. Adesso, dopo tanti sacrifici senza chiedere niente a nessuno, è Chef stellato.

Lunedì 20 Giugno: Tiramisù scomposto

Martedì 21 Giugno: L'incontro del pesce azzurro e gamberoni in olio bollente servito in salsa regolare

Mercoledì 22 Giugno: Strudel farcito con verdurine miste spadellate con olio EVO e aglio in camicia e rosmarino fresco

Giovedì 23 Giugno: Barchetta d'ananas con petali di speck del Trentino, colata di miele di acacia e gherigli di noci tostati

Venerdì 24 Giugno: Caponatina di melanzane e peperoni su cestino di pasta kataifi e crostino dorato e fritto

Sabato 25 Giugno: Cruditè di gambero rosso di Mazara servito su cestino di pasta matta di pane e carpaccio di polpo al pistacchio

Dicembre 26 Giugno: Cascata di molluschi del Mediterraneo in bellavista

Montaggio del filmato di Luigi Farina

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