Di natura rurale e contadina si basa su una cucina

...In tempo di vendembia in de le vigne de Roma

All’Instituto Cervantes di Roma, dal 2 febbraio al 2 marzo 2023, si espone la mostra “Cono d’ombra e luce” di Miguel Fabruccini, curata da Martha L. Canfield e organizzata dall’Ambasciata dell’Uruguay in Italia e dal Centro Studi Jorge Eielson

Le Foto del Giorno settimana dal 9 al al 15 Maggio dedicata allo Chef Nicola Rosato da Roma con filmato riassuntivo di Luigi Farina

La Foto del Giorno (rubrica di Luigi Farina) del 15 Maggio 2022: Cheese cake all'italiana, alle fragole, inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

La Foto del Giorno del 14 Maggio 2022: Tortino di cioccolato al cuore morbido con frutti di bosco (classico anni 2000), inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

La Foto del Giorno del 13 Maggio 2022: Fagottino di trevigiana con pollo e taleggio al timo su crema di zucca, inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

La Foto del Giorno del 12 Maggio 2022: Tagliata di tonno in crosta di sesamo con tartare di mango e soncino, inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

La Foto del Giorno del 11 Maggio: Rigatoni in verticale con mousse di gamberi su purea di pomodori marinati e pesto di basilico, inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

La Foto del Giorno del 10 Maggio 2022: Cestino croccante di pasta tarallo con melanzane e pomodorini su stracciatella di burrata, inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

La Foto del Giorno del 9 Maggio 2022: Tartare di salmone con gamberi crudi marinati, lattughina e crema di ravanelli e rape rosse, inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

Aperto nel 1922, il celebre ristorante Cacciani di Frascati compie cento anni. Tre generazioni per oltre un milione e mezzo di ospiti attraversando epoche, mode ed eventi

Piatto di Susciamm il mio format di sushi partenopeo inserita

Baccalà cotto al vapore di limone alla romana Summer inserita