La Cucina pugliese è caratterizzata sopratutto dal rispetto e dall'esaltazione delle materie

L’8 e 9 agosto, a Grottaglie (Taranto), la nona edizione nel centro storico, tra i vicoli bianchi e nel Quartiere delle Ceramiche - Orecchiette nelle ‘nchiosce 2023, al via la grande festa della ‘regina’ pugliese - 26 cuoche per ricette in tutte le salse

La DOP Manduria alla conquista della Germania: 4 eventi a marzo tra Monaco di Baviera e Düsseldorf per la valorizzazione e la promozione del Primitivo di Manduria, nati dal Consorzio di Tutela e Gambero Rosso

Divina Colomba: selezionati i quaranta finalisti del concorso, 20 colombe tradizionali e 20 creative da tutta Italia per il titolo. La finale il 13 marzo in occasione della fiera Levante Prof di Bari

Mastro Panettone: Campani il miglior panettone tradizionale e il miglior pandoro artigianale dell’anno, pugliese quello al cioccolato creativo

Le Foto del Giorno settimana dal 9 al al 15 Maggio dedicata allo Chef Nicola Rosato da Roma con filmato riassuntivo di Luigi Farina

La Foto del Giorno (rubrica di Luigi Farina) del 15 Maggio 2022: Cheese cake all'italiana, alle fragole, inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

La Foto del Giorno del 14 Maggio 2022: Tortino di cioccolato al cuore morbido con frutti di bosco (classico anni 2000), inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

La Foto del Giorno del 13 Maggio 2022: Fagottino di trevigiana con pollo e taleggio al timo su crema di zucca, inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

La Foto del Giorno del 12 Maggio 2022: Tagliata di tonno in crosta di sesamo con tartare di mango e soncino, inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

La Foto del Giorno del 11 Maggio: Rigatoni in verticale con mousse di gamberi su purea di pomodori marinati e pesto di basilico, inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

La Foto del Giorno del 10 Maggio 2022: Cestino croccante di pasta tarallo con melanzane e pomodorini su stracciatella di burrata, inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

La Foto del Giorno del 9 Maggio 2022: Tartare di salmone con gamberi crudi marinati, lattughina e crema di ravanelli e rape rosse, inserita dallo Chef Nicola Rosato di Roma

Storie di giovani vignaioli a Francavilla Fontana (BR) il 29 e il 30 maggio: 41 cantine provenienti dall’Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Puglia e Sicilia

Una presa di posizione congiunta da parte dei Consorzi di