Tagliatelle al caffè con ragù di cinghiale e asparagi inserita da Vincenzo Guarino da Torre del Greco (NA), la sua cucina può essere definita 'creativa mediterranea' poiché rispetta sempre i prodotti e le materie prime della tradizione seguendo le stagionalità, ma allo stesso tempo non teme di sperimentare negli abbinamenti e nelle decorazioni.
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Le Foto del Giorno (le fotografie più appetitose di spaghettitaliani) a cura di Luigi Farina.
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