Millefoglie di chiacchiere con spuntoni di crema bigusto
Autore della Ricetta:
Pasquale Franzese
Chef/Docente di enogastronomia
Ricetta inserita nelle Ricette d'Autore
 |  |
Millefoglie di chiacchiere con spuntoni di crema bigusto
Ingredienti
- 20 frappe/buggie/chiacchiere
- 400 gr crema pasticcera aromatizzata alla strega
- 400 gr crema al cioccolato aromatizzata al grand-marnier
- 50 gr zucchero vanigliato
- 150 gr cioccolato bianco
- 50 gr granella di nocciola
Istruzioni
- Prendere una frappa/bugia/chiacchiera, formare dei spuntoni alternati con le due creme.
- Sovrapporre la cialda di frappa/bugia/chiacchiera sulle creme.
- Cospargere lo zucchero a velo e posizionare la millefoglie nel piatto.
- Decorare con cioccolato bianco e granella.
Note
Regione:
SardegnaVino:
Malvasia di Cagliari Donna Jolanda "cantina Meloni"Note:
Una delle ricette più semplici tra i dolci di Carnevale, ma anche quella che piace più a grandi e piccini e che si ritrova con nomi diversi in tutta Italia. Crostoli in Friuli, Sfrappole in Emilia, Galani in veneto, Cenci in toscana, Frappe nel Lazio e nelle Marche, Chiacchiere in Campania. Tra le varie regioni cambia l'aggiunta di vino bianco, marsala, grappa acquavite o sambuca.
