Filettino di maialino nero con riduzione di aglianico e patate jus, inserita dallo Chef Giuseppe Fasulo di Tufino (NA), che dice di se: "Sin da giovanissimo i profumi, i colori e i sapori sono entrati nella mia anima e hanno fatto di me quello che sono oggi".
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Le Foto del Giorno (le fotografie più appetitose di spaghettitaliani) a cura di Luigi Farina.
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