ricette internazionali - Antipasti - Il Chapati (tipo di pane tipico della cucina indiana) in primavera Pecorino Romano DOP che la "Cheffa" Michela Starita dedica alla primavera
ricette internazionali - Primi - Gnocchetti di patata su purea di fave, gamberi rossi e Pecorino Romano DOP, ricetta dedicata alla Primavera dello Chef Salvatore Murano
ricette internazionali - Primi - Ravioli ripieni con Pecorino Romano DOP, cremoso al pomodoro, salsa orata e asparagi, ricetta di primavera dello Chef Angelo Giovanni Di Lena
ricette pugliesi - Antipasti - Cestino di pasta tarallo con broccoletti, acciughe e datterini confit su stracciatella di burrata, dello Chef pugliese che vive a Roma Nicola Rosato.
ricette marchigiane - Dessert - Gelato al pecorino dei Monti Sibillini con gelatina di grappa di Verdicchio e semi di canapa caramellati della Vallesina dello Chef Paolo Brunelli
ricette liguri - Secondi - I profumi, i colori della Liguria, della sua storia sono raccolti in questa pietanza che fotografa una tradizione dal sapore antico ma anche contemporaneo
ricette del Friuli Venezia Giulia - Primi - Brodeto alla triestina. A Trieste si dice "minudaia" (fatto di cose piccole), simbolo della cucina marinara dell'Adriatico, è una zuppa semplice ma molto gustosa.