ricette internazionali - Pizze e Street Food - Tarallucci al finocchietto senza glutine e senza lattosio inserita da Silvana Felicetta Colucci del Ristorante Lago Grande di Rionero in Vulture (PZ)

ricette campane - Pizze e Street Food - Salumi e carnevale! Come Pulcinella si trasforma in un gustoso panino gourmet preparato da Daniele Reponi a base di Salame Napoli

ricette venete - Pizze e Street Food - Salumi e carnevale! Come Colombina si trasforma in un gustoso panino gourmet preparato da Daniele Reponi a base di Sopressa veneta

ricette dell'Emilia Romagna - Pizze e Street Food - Salumi e carnevale! Come Balanzone si trasforma in un gustoso panino gourmet preparato da Daniele Reponi a base di Mortadella Bologna IGP

ricette internazionali - Pizze e Street Food - Baguette e pane degli sposi senza glutine e lattosio, di Silvana Felicetta Colucci del Ristorante Lago Grande di Rionero in Vulture (PZ)

ricette abruzzesi - Secondi - Baccalà con pomodorini e olive taggiasche cotto in forno nel modo abruzzese inserito dallo Chef Santino Strizzi

ricette calabre - Antipasti - Oasi di sapori, antipasto freddo presentato da Ida Ladiana a base di filetti di trota salmonata affumicata e patate silane, prodotto IGP calabrese

ricette lombarde - Piatti unici - Piatto a base di risotto milanese con maiale in casseoula, maialino farcito ai fichi con cialda di grana padano dello Chef Leonardo Buoso. Questo piatto racchiude gli ingredienti e le preparazioni principali di Milano rivisitate in chiave moderna.

ricette valdostane - Antipasti - Crostini di polenta al lardo di Arnad (prodotto DOP dal 1996, particolarmente ricercato per il suo gusto delicato ed il suo sapore speziato).

ricette venete - Piatti unici - Hamburger particolare e sfizioso, con un tocco di cucina internazionale, che vista la presenza dei tortelli può essere servito come piatto unico.

ricette umbre - Antipasti - Insalata d'Autunno: Insalata valerianella, rucola, caprino di Colforcella, noci caramellate, rapa rossa, arancia, inserita dallo Chef Rosario Russo.

ricette del Trentino Alto Adige - Primi - Risotto ai finferli (funghi tipici dell'Alto Adige) con Il puzzone di Moena, prodotto caseario tipico di Moena e di altre zone del Trentino

ricette molisane - Primi - Cavatelli al ragù molisano inserita dallo Chef Pasquale Esposito. Primo con pasta fresca tipica del Molise con il classico ragù d'agnello.

ricette toscane - Antipasti - Millefoglie di chianina, chips di zucca disidratata, rucola e fungo garfagnano, ricetta con prodotti toscani dello Chef Armando Falco

ricette internazionali - Antipasti - Il Chapati (tipo di pane tipico della cucina indiana) in primavera Pecorino Romano DOP che la "Cheffa" Michela Starita dedica alla primavera